美丽乡村:三明宁化杨边村

彰显客家文化

  亭台楼阁、浅池游鱼、小桥流水……宁化县石壁镇杨边村处处是风景,它也是石壁客家祖地的核心区,唐代开村,属石壁概念的卫星村,文化积淀深厚。

  村里面精心融入客家文化元素,力求整个村庄既美丽典雅,又彰显文脉乡愁。突出青瓦、白墙、马头墙等客家民居元素对312幢房屋及张氏家庙进行客家风格立面改造。

  杨边村“村碑”旁边就有一块“亻厓是客家人”的墙屏,既标示着这里是客家村,更昭示不要忘了是客家人,是传承客家意识的最直接、最富有记忆的体现。

  在客家文化休闲公园中,设立“客家第一壶”水流景观、仿古景墙、客家水车、客家谚语碑、禾口缸钵等景观,陈列摆放龙骨车、打谷筒、石磨、油杭等传统耕作和榨油工具。

秀美的闽西“客家神山”冠豸山

山腰俯瞰连城,一派田园风光。

  连城,位于福建省西部山区武夷山脉南段,地处闽、粤、赣三省结合部。这里属亚热带海洋性季风气候,充足的日照,充沛的雨量,滋养着这处生机勃勃的山水秘境,被誉为北回归线上的绿洲和动植物基因库。

  连城,山明水秀,人杰地灵,既有优美的自然山水风光,又有独特的客家民俗风情。我此行的主要目的是游览连城著名的冠豸(zhai)山景区。

  石门湖坐落于冠豸山东南面,湖区面积达400多亩,犹如一块蓝色的翡翠镶嵌在奇峰秀谷之间。石门湖,山水深幽静谧,风光如诗如画。湖区生态非常完好,有不 少鸟类在此栖息,常见的是灰鹭。最佳的游湖方式,当属乘坐游船荡涤其间,春山如笑、秋水如歌,雄奇清幽,让人有置身“小山峡”的错觉,而其中的“生命之 门”景观更是让人咋舌,惊叹大自然的鬼斧神工。

梅州雁洋镇客家小桃源:桥溪村

感受客家韵味 享受山村田园风光

  桥溪村位于广东阴那山五指峰西麓、梅州东北部雁洋镇。在网上曾经看到过说桥溪村是梅州最能感受客家韵味,享受山村田园风光的地方之一。故喜欢回归田园的我决定前往桥溪村,亲身领略、感受这个被称为“客家桃源”的小山村的古韵风情。

  桥溪村是个四面环山的古民居众多的小村。阴那山五指峰的山涧,自东向西经桥溪村流过。小村面积约1平方公里,目前村中统计人数为216人,旅居海外及港澳台的则多达6000人,是个名副其实的侨乡。小村朱、陈两姓人家,如今村里保存有朱氏后人留洋后回来兴建的继善楼、世德楼、宝善楼、世安居、宝庆居、祖德居等建筑,陈氏人家建的仕德堂,是一反围龙结构的大屋。精美的建筑是桥溪村魅力的标志,小村另一个动人之处,是山青水秀,空气清新,是城里人假日休闲好去处。

  精美的建筑是桥溪村魅力的标志之一。而小村另一个动人之处,则是藏匿着一个失散皇族的传说故事,亦真亦幻,引人浮想联翩。

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香气袭人的石城擂米茶

时间:2009/3/26 9:56:07 点击:

  核心提示:湖南、湖北、江西、四川等省都有一些人做擂茶吃。把茶叶、老姜、芝麻、盐放在一个擂钵里,用硬杂木做的擂棒擂成细末,用开水冲调,便是擂茶。吃时佐以炒黄豆、炒米、炒花生、炒红薯片等果品。石城县城乡流行的却是擂米茶。擂米茶和擂茶有些相似 ,不知是否从擂茶演变而来。做擂米茶,先把米放到锅里炒至香气袭人、色泽变黄...
湖南、湖北、江西、四川等省都有一些人做擂茶吃。把茶叶、老姜、芝麻、盐放在一个擂钵里,用硬杂木做的擂棒擂成细末,用开水冲调,便是擂茶。吃时佐以炒黄豆、炒米、炒花生、炒红薯片等果品。石城县城乡流行的却是擂米茶。擂米茶和擂茶有些相似 ,不知是否从擂茶演变而来。

    做擂米茶,先把米放到锅里炒至香气袭人、色泽变黄,再把炒好的米放到擂钵里擂成细末,然后放到锅里,加入适量的水熬煮成衡糊状。吃时,加入煮烂的赤豆、黑豆、花豆等各式香豆以及炒好的瘦肉末、豆腐干、笋干韭菜。有时还每碗放入一调羹炒花生片、炒黄豆片、炒米。

    初次端起擂米茶,你也许会舍不得动筷子,而仔细欣赏 那五彩斑斓的图案。这时,会有一股清香沁人心脾,荡你肺腑。喝上一口,顿觉 心旷神怡,齿颊生香,回味无穷。

    做擂米茶惠而不贵,所以石城人时常做擂米茶,农村犹为盛行。过生日时煮“生日茶”。有喜事时煮“开心茶”,农闲时,大家凑分子煮茶。东家出柴,西家出米,南家出豆,北家出香料。也没人计较出多出少。

    每逢煮茶,除了邀请亲朋好友,还得把左邻右舍男女老幼都请上。少时几十人,多时上百人。每人端一个茶碗,或坐、或蹲、或站、或四处游走。喝得鼻尖冒汗,喝得浑身舒爽。老人和老人聚在一块,青年和青年围在一起,孩子和孩子挤成一团,谈天说地,嘻嘻哈哈,人心与人心就贴得更近。去年,一位从台湾回石城探亲的老人,回家后的第一件事就是叫儿媳妇煮一大锅米茶,把左邻右舍都请来喝茶。

    擂米茶的色香味令人神往,喝擂米茶时那热闹欢快的场面更令人神往。

作者:bjhakka 来源:赣南日报
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