美丽乡村:三明宁化杨边村

彰显客家文化

  亭台楼阁、浅池游鱼、小桥流水……宁化县石壁镇杨边村处处是风景,它也是石壁客家祖地的核心区,唐代开村,属石壁概念的卫星村,文化积淀深厚。

  村里面精心融入客家文化元素,力求整个村庄既美丽典雅,又彰显文脉乡愁。突出青瓦、白墙、马头墙等客家民居元素对312幢房屋及张氏家庙进行客家风格立面改造。

  杨边村“村碑”旁边就有一块“亻厓是客家人”的墙屏,既标示着这里是客家村,更昭示不要忘了是客家人,是传承客家意识的最直接、最富有记忆的体现。

  在客家文化休闲公园中,设立“客家第一壶”水流景观、仿古景墙、客家水车、客家谚语碑、禾口缸钵等景观,陈列摆放龙骨车、打谷筒、石磨、油杭等传统耕作和榨油工具。

秀美的闽西“客家神山”冠豸山

山腰俯瞰连城,一派田园风光。

  连城,位于福建省西部山区武夷山脉南段,地处闽、粤、赣三省结合部。这里属亚热带海洋性季风气候,充足的日照,充沛的雨量,滋养着这处生机勃勃的山水秘境,被誉为北回归线上的绿洲和动植物基因库。

  连城,山明水秀,人杰地灵,既有优美的自然山水风光,又有独特的客家民俗风情。我此行的主要目的是游览连城著名的冠豸(zhai)山景区。

  石门湖坐落于冠豸山东南面,湖区面积达400多亩,犹如一块蓝色的翡翠镶嵌在奇峰秀谷之间。石门湖,山水深幽静谧,风光如诗如画。湖区生态非常完好,有不 少鸟类在此栖息,常见的是灰鹭。最佳的游湖方式,当属乘坐游船荡涤其间,春山如笑、秋水如歌,雄奇清幽,让人有置身“小山峡”的错觉,而其中的“生命之 门”景观更是让人咋舌,惊叹大自然的鬼斧神工。

梅州雁洋镇客家小桃源:桥溪村

感受客家韵味 享受山村田园风光

  桥溪村位于广东阴那山五指峰西麓、梅州东北部雁洋镇。在网上曾经看到过说桥溪村是梅州最能感受客家韵味,享受山村田园风光的地方之一。故喜欢回归田园的我决定前往桥溪村,亲身领略、感受这个被称为“客家桃源”的小山村的古韵风情。

  桥溪村是个四面环山的古民居众多的小村。阴那山五指峰的山涧,自东向西经桥溪村流过。小村面积约1平方公里,目前村中统计人数为216人,旅居海外及港澳台的则多达6000人,是个名副其实的侨乡。小村朱、陈两姓人家,如今村里保存有朱氏后人留洋后回来兴建的继善楼、世德楼、宝善楼、世安居、宝庆居、祖德居等建筑,陈氏人家建的仕德堂,是一反围龙结构的大屋。精美的建筑是桥溪村魅力的标志,小村另一个动人之处,是山青水秀,空气清新,是城里人假日休闲好去处。

  精美的建筑是桥溪村魅力的标志之一。而小村另一个动人之处,则是藏匿着一个失散皇族的传说故事,亦真亦幻,引人浮想联翩。

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美食--涮酒品

时间:2009/3/25 17:40:14 点击:

  核心提示:“涮酒品”又称“涮九品”,是福建连城最有名气的早点。乍听此名,你会不解,酒为饮品,何为开“涮”? 只要你进得店去,小坐下来,便知其故。原来“涮酒品”的用料极为讲究,需要有两头牛,即一公一母牛身上的九个精华部位组合而成。 它的第一道工序是选料:刚宰杀的牛,并且最好是留有体温。公、母牛的生殖器、卵巢、肾...
“涮酒品”又称“涮九品”,是福建连城最有名气的早点。乍听此名,你会不解,酒为饮品,何为开“涮”?

    只要你进得店去,小坐下来,便知其故。原来“涮酒品”的用料极为讲究,需要有两头牛,即一公一母牛身上的九个精华部位组合而成。

    它的第一道工序是选料:刚宰杀的牛,并且最好是留有体温。公、母牛的生殖器、卵巢、肾、心、肝、百叶、肠、舌根、蹄筋为“九品”,并将其洗净。第二道工序是切:刀工颇有讲究。有月牙片状的牛肾、长条片状的心、凤冠状的肝、柳丝状的百叶、长筒状的肠、透明的蹄筋、方块中繁星点点的花肚、棱形漫地开花的舌根,构成整道早点的各式造型。然后将糯米酿成的酒用文火烧开,再把备用的“九品”倒入烧开的酒酿中,加盖,文火焖。这火,也有讲究,太大,那香味会跑掉,太小,又会减弱它的爽口感。约半小时后,待文火焖出的“九品”熟而不烂、松而爽口时,捞起,再加上适量的盐、味精、姜汁、丝状青、红菜椒相拌。

    上得桌来,观那色、看那形、闻那香,就能让你馋涎欲滴,加上那酒酿涮九品的汤料,飘出的幽幽清香。食者不连声叫好那才怪呢。食这早点,含有丰富的人体所需的各种营养,它具有补而不燥、利于消化、舒筋活络、滋阴壮阳等优点。吃着那点心,品着那汤料,吃吃品品,品品吃吃,真是快意不过了。

    “涮酒品”的人,才算真正到过连城,因为,这才是连城美食中的精品

作者:bjhakka 来源:赣州晚报
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