美丽乡村:三明宁化杨边村

彰显客家文化

  亭台楼阁、浅池游鱼、小桥流水……宁化县石壁镇杨边村处处是风景,它也是石壁客家祖地的核心区,唐代开村,属石壁概念的卫星村,文化积淀深厚。

  村里面精心融入客家文化元素,力求整个村庄既美丽典雅,又彰显文脉乡愁。突出青瓦、白墙、马头墙等客家民居元素对312幢房屋及张氏家庙进行客家风格立面改造。

  杨边村“村碑”旁边就有一块“亻厓是客家人”的墙屏,既标示着这里是客家村,更昭示不要忘了是客家人,是传承客家意识的最直接、最富有记忆的体现。

  在客家文化休闲公园中,设立“客家第一壶”水流景观、仿古景墙、客家水车、客家谚语碑、禾口缸钵等景观,陈列摆放龙骨车、打谷筒、石磨、油杭等传统耕作和榨油工具。

秀美的闽西“客家神山”冠豸山

山腰俯瞰连城,一派田园风光。

  连城,位于福建省西部山区武夷山脉南段,地处闽、粤、赣三省结合部。这里属亚热带海洋性季风气候,充足的日照,充沛的雨量,滋养着这处生机勃勃的山水秘境,被誉为北回归线上的绿洲和动植物基因库。

  连城,山明水秀,人杰地灵,既有优美的自然山水风光,又有独特的客家民俗风情。我此行的主要目的是游览连城著名的冠豸(zhai)山景区。

  石门湖坐落于冠豸山东南面,湖区面积达400多亩,犹如一块蓝色的翡翠镶嵌在奇峰秀谷之间。石门湖,山水深幽静谧,风光如诗如画。湖区生态非常完好,有不 少鸟类在此栖息,常见的是灰鹭。最佳的游湖方式,当属乘坐游船荡涤其间,春山如笑、秋水如歌,雄奇清幽,让人有置身“小山峡”的错觉,而其中的“生命之 门”景观更是让人咋舌,惊叹大自然的鬼斧神工。

梅州雁洋镇客家小桃源:桥溪村

感受客家韵味 享受山村田园风光

  桥溪村位于广东阴那山五指峰西麓、梅州东北部雁洋镇。在网上曾经看到过说桥溪村是梅州最能感受客家韵味,享受山村田园风光的地方之一。故喜欢回归田园的我决定前往桥溪村,亲身领略、感受这个被称为“客家桃源”的小山村的古韵风情。

  桥溪村是个四面环山的古民居众多的小村。阴那山五指峰的山涧,自东向西经桥溪村流过。小村面积约1平方公里,目前村中统计人数为216人,旅居海外及港澳台的则多达6000人,是个名副其实的侨乡。小村朱、陈两姓人家,如今村里保存有朱氏后人留洋后回来兴建的继善楼、世德楼、宝善楼、世安居、宝庆居、祖德居等建筑,陈氏人家建的仕德堂,是一反围龙结构的大屋。精美的建筑是桥溪村魅力的标志,小村另一个动人之处,是山青水秀,空气清新,是城里人假日休闲好去处。

  精美的建筑是桥溪村魅力的标志之一。而小村另一个动人之处,则是藏匿着一个失散皇族的传说故事,亦真亦幻,引人浮想联翩。

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汤坑美食篇!!!

时间:2010/4/29 9:48:22 点击:

  核心提示:丰顺作为梅州的南大门,潮汕的后花园,饮食方面自然也结合了客家和潮汕的风格,而汤坑作为丰顺县城,饮食自然也风格多种多样,现在请准备大动食指吧!...
丰顺作为梅州的南大门,潮汕的后花园,饮食方面自然也结合了客家和潮汕的风格,而汤坑作为丰顺县城,饮食自然也风格多种多样,现在请准备大动食指吧!

捆粄

汤坑学子出到外面读书最念念不忘的是什么?在回家的车上大家兴高采烈谈论的是什么?没错,就是捆粄,作为汤坑最普遍的早餐之一!

皮厚薄有度,馅可以是豆干、韭菜、芋头、菜脯、菜头(白萝卜)、笋、鸡蛋、猪肉……啊呀,说不尽啊!这种美味,岂是所谓的拉肠能比?而且捆粄价格便宜,不加肉的一筒五角,加肉的一筒一块钱,也有是用蒸的而不是捆的。蒸的跟拉肠做法相似,但是做皮用的浆不同,里面加的料也不同,吃起来当然也胜过拉肠千万倍!现在也有人把捆粄当做宵夜了。

正因为汤坑人对捆粄深沉的爱,捆粄店已经开到梅县、开到广州,但是要吃捆粄,还是回汤坑吃比较好!

粄汤

粄汤跟捆粄一样,都是汤坑人生活中少不了的早餐或者宵夜。早餐吃粄汤的话一般都是学生,一碗粄汤从两块钱到十块钱不等,绝对一分钱一分货。学校附近绝对会有卖粄汤的。在这里我隆重推介米街口及官爷前的粄汤!貌似都是家族生意,一直流传下来的。汤料很足,官爷前,就是米街和布街的交界处,那里的粄汤比较贵,五块钱的粄汤很少,一下子就吃完了,但是绝对物有所值!米街口以前还有全牛宴,牛百叶、牛脚筋、牛心钻、牛心、牛杂、牛肚.....想起都流口水啦!可惜现在很难吃到这样的好东西了!

舀粄汤用的肉丸最好要当天做的,不要好像上面这张图片用什么包装的。粄汤一般是加牛肉、牛腩、牛杂或者肉丸。

看了都想流口水啊!

不要以为粄汤和河粉是一样的,外面的河粉怎么比得上汤坑的粄汤?同意的举手!

粄汤跟捆粄一样,也是走出汤坑,在广州、深圳等地都会有人开店卖粄汤,宝安绝对有!而且很好吃!

碗粄(碗粿)

过年的时候阿嬷一定会做碗粄,平时在市场也有人卖,就是把米碾成浆然后加糖加料,用炉子蒸、发酵而成。甜而不腻,好吃好吃~这个还有黑糖的~~蒸出来像巧克力的颜色,有弹性,有嚼劲,~~~~(>_<)~~~~ 想吃!

菜粄(菜粿)

                                       

这个貌似是汤南的特色,不过汤坑也是有很多的。一定要煎一下,最好把皮煎得脆脆的~馅也是有很多种哦,豆干的,韭菜的,萝卜的~~~

作者:幸运儿 录入:幸运儿 来源:原创
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