美丽乡村:三明宁化杨边村

彰显客家文化

  亭台楼阁、浅池游鱼、小桥流水……宁化县石壁镇杨边村处处是风景,它也是石壁客家祖地的核心区,唐代开村,属石壁概念的卫星村,文化积淀深厚。

  村里面精心融入客家文化元素,力求整个村庄既美丽典雅,又彰显文脉乡愁。突出青瓦、白墙、马头墙等客家民居元素对312幢房屋及张氏家庙进行客家风格立面改造。

  杨边村“村碑”旁边就有一块“亻厓是客家人”的墙屏,既标示着这里是客家村,更昭示不要忘了是客家人,是传承客家意识的最直接、最富有记忆的体现。

  在客家文化休闲公园中,设立“客家第一壶”水流景观、仿古景墙、客家水车、客家谚语碑、禾口缸钵等景观,陈列摆放龙骨车、打谷筒、石磨、油杭等传统耕作和榨油工具。

秀美的闽西“客家神山”冠豸山

山腰俯瞰连城,一派田园风光。

  连城,位于福建省西部山区武夷山脉南段,地处闽、粤、赣三省结合部。这里属亚热带海洋性季风气候,充足的日照,充沛的雨量,滋养着这处生机勃勃的山水秘境,被誉为北回归线上的绿洲和动植物基因库。

  连城,山明水秀,人杰地灵,既有优美的自然山水风光,又有独特的客家民俗风情。我此行的主要目的是游览连城著名的冠豸(zhai)山景区。

  石门湖坐落于冠豸山东南面,湖区面积达400多亩,犹如一块蓝色的翡翠镶嵌在奇峰秀谷之间。石门湖,山水深幽静谧,风光如诗如画。湖区生态非常完好,有不 少鸟类在此栖息,常见的是灰鹭。最佳的游湖方式,当属乘坐游船荡涤其间,春山如笑、秋水如歌,雄奇清幽,让人有置身“小山峡”的错觉,而其中的“生命之 门”景观更是让人咋舌,惊叹大自然的鬼斧神工。

梅州雁洋镇客家小桃源:桥溪村

感受客家韵味 享受山村田园风光

  桥溪村位于广东阴那山五指峰西麓、梅州东北部雁洋镇。在网上曾经看到过说桥溪村是梅州最能感受客家韵味,享受山村田园风光的地方之一。故喜欢回归田园的我决定前往桥溪村,亲身领略、感受这个被称为“客家桃源”的小山村的古韵风情。

  桥溪村是个四面环山的古民居众多的小村。阴那山五指峰的山涧,自东向西经桥溪村流过。小村面积约1平方公里,目前村中统计人数为216人,旅居海外及港澳台的则多达6000人,是个名副其实的侨乡。小村朱、陈两姓人家,如今村里保存有朱氏后人留洋后回来兴建的继善楼、世德楼、宝善楼、世安居、宝庆居、祖德居等建筑,陈氏人家建的仕德堂,是一反围龙结构的大屋。精美的建筑是桥溪村魅力的标志,小村另一个动人之处,是山青水秀,空气清新,是城里人假日休闲好去处。

  精美的建筑是桥溪村魅力的标志之一。而小村另一个动人之处,则是藏匿着一个失散皇族的传说故事,亦真亦幻,引人浮想联翩。

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西洋参片的多种吃法----营养膳食巧搭配

时间:2010/4/30 12:25:11 点击:

  核心提示:服用剂量每次2-5克,煎汤或冲服,先将参片用凉水稍稍冲洗后,放入杯中,再用沸水冲泡后服用,也可以用锅先把水煮开,再将参片放入清煮片刻即可,一般冲泡几道水后,味道变淡了,最后将参片咬碎后服用;也可用5-10倍的白酒浸鲜西洋参,每次适量饮用亦可。...

一 普通用法


服用剂量每次2-5克,煎汤或冲服,先将参片用凉水稍稍冲洗后,放入杯中,再用沸水冲泡后服用,也可以用锅先把水煮开,再将参片放入清煮片刻即可,一般冲泡几道水后,味道变淡了,最后将参片咬碎后服用;也可用5-10倍的白酒浸鲜西洋参,每次适量饮用亦可。


功效: 抗疲劳,增强抵抗力。


二 汤茶用法


1. 西洋参红枣茶



原料:西洋参3片、红枣5


做法:把西洋参3片、红枣5粒(切开去籽),放入茶杯中,加入沸水盖闷15分钟,即可饮用


功效:养颜抗衰有奇效,提升机体免疫力


2. 西洋参莲子汤



原料:西洋参10克,莲子(去芯)50克,冰糖适量


做法:西洋参、莲子放在小碗内,加水适量,浸泡半日,再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上,蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。


功效:莲子性平,具有健脾、益肾、养心的功效;配以西洋参,除可增强其益气之效外,还可生津止渴,防治秋燥。


3. 西洋参蜂蜜汤



用料:西洋参10克,蜂蜜50克,冰糖200克


做法:西洋参加水文火炖煮,直至有参味,凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚,蜂蜜的甜淡,视个人喜好,随意可变。西洋参汤可存放在冰箱,随时取食。


功效:祛火、防暑、防便秘


4. 西洋参枸杞当归汤



原料:西洋参10克当归10克,枸杞10克,新鲜鱼尾(或猪肉、鸡或牛肉)。

做法:加水2-3杯,一起炖煮成清汤。


 


功效:增强体力,补肝肾。


.膳食用法


1. 西洋参瘦肉粥


做法:用闷锅将水滚后放入已洗净的米,猛火煲约5分钟;加入瘦肉及西洋参,待滚后再收慢火煲;煲半小时后取出瘦肉,用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成


功能:调理胃气提神


2. 西洋参老鸭煲



用料:老鸭1只,西洋参2小片,石斛100克,眉豆、荷梗()150克,生姜2片,红枣数粒。


老鸭剥净去内脏。石斛、眉豆、荷梗、生姜、红枣洗净。煮滚适量水,放入全部用料。武火再煮滚后,改用文火煲2小时,调味供用。


功效:清暑益气;清燥热解烦渴


3. 西洋参炖乌骨鸡



原料: 乌鸡一只、西洋参三条、生姜一块。


做法:把乌鸡斩大块后,连同西洋参和生姜一齐放入锅中大火煲两小时。汤煲好后,调味,就可以上桌了。


功效: 补气血,降血压


4. 西洋参炖土鸡



原料:西洋参10克,土鸡一只,火腿10克,生姜一片,米酒一汤匙,少量。
 
做法:各料切妥后,放入炖锅,加三大碗水,文火炖约1小时。


功效: 补血养神,养胃生津


5. 西洋参木瓜排骨煲



原料:西洋参25克,木瓜250克,猪排骨(大排)250,陈皮3,姜4,盐3


做法:木瓜去皮、核,洗净后切成均匀块;排骨洗净剁成小块,沸水焯过;西洋参洗净切片,陈皮洗净;老姜洗净切片;将西洋参、木瓜、排骨、陈皮、老姜放入开水锅中,小火煲3小时,加盐调味即可。


功效:健康又丰胸


6. 西洋参煲鱼汤



原料:西洋参10克切片约250克鲫鱼一条,红枣姜、盐少许。
做法:将鲫鱼洗净,放入锅中剪至半熟,洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚,收慢火煲约半小时。


功效:清热补虚,四季皆宜


7.西洋参炖燕窝



原料:燕窝3克,清鸡汤1碗,西洋参(花旗参)3克,冰糖30克。
做法: (1)燕窝用温水发透,镊去绒毛,撕成条状。
(2)
西洋参浸透洗透,斜向切片。

(3)将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅,盖上盅盖,隔水炖之。
(4)
用中火炖15小时后加入冰糖,再用小火炮30分钟即可。


(5)炖好取出,温后服用。
功效:养额驻容,补气润肺。


8. 西洋参炖羊肉



原料:西洋参10克切片,羊肉500克,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。
   
做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出,沥干,留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。

作者:幸运儿 录入:幸运儿 来源:北京客家网
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